オーナープロフィール
オーナー 長井 正孝
昭和28年生まれのうどん好きの私が自分で始めてしまいました。
以前は金融マン。
その後公益法人で仕事をしていましたが、
どうしても自分で納得のいく「うどん」を作りたい!の思いから、とうとううどん作りを始めてしまいました。
そして、どの位お客様がこの「味」に納得していただけるかだけにこだわり、さらにこだわりぬいて作り上げました。
ちょっと「変人」かも。
夜は居酒屋です
芋焼酎のロックが好きで結構”へろへろ”になってになって、ちあきなおみの「四つのお願い」「伊勢崎町ブルース」を歌っています。
あとは井上陽水の「帰れない二人」「小春おばさん」。
因幡晃の「わかって下さい」、ガロの「学生街の喫茶店」。
うまくないですが歌が好きです。
ビブラートが出ないのでランキングバトルでは点が出ません。
雑誌にも紹介されました